Clos du Moulin aux Moines Auxey Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole Rouge 2016 On retrouve aussi des parfums Elevage Elevage 12 mois On retrouve aussi des parfums d’amandes de chair qui habille la structure tannique et lui procure plus de rondeur et de finesse En bouche des arômes de fruits mûrs de noisette et d'amande fraîche liés par une pointe d’épices comme le clou de girofle le sichuan (poivre et citron de Chine) le galanga sec (plante herbacée vivace originaire de Malaisie et de Java) mais aussi de la vanille du balsamique des agrumes confits de la mandarine et de la gentiane Vinification : Vinification en cuve béton Rendement (hl ha) : 38 à 44